Giornata della ristorazione 2023
La Fipe - Confcommercio ha ideato e organizzato per venerdì 28 aprile 2023 la Giornata della ristorazione.
L'iniziativa ha l'obiettivo di valorizzare e rafforzare i valori della ristorazione italiana e riunire i ristoratori per celebrare insieme un tema fondamentale: l’ospitalità.
Il tema principale della giornata sarà il pane come simbolo della convivialità ed ogni ristoratore dovrà inserire nel proprio menù una ricetta con il pane tra gli ingredienti come filo conduttore dell'iniziativa in tutta Italia.
A seguito dell'evento, Fipe farà una donazione a Caritas collegata al numero delle ricette con il pane che saranno consumate in tutta Italia il 28 aprile.
Per partecipare è necessario registrarsi alla piattaforma cliccando qui.
A seguito della registrazione, sarà possibile inserire nell'area riservata la propria ricetta collegata all'iniziativa.
Gli uffici di Confcommercio Brescia sono a disposizione per qualsiasi necessità (Alessandro Delpanno, tel. 030.292181, email: info@confcommerciobrescia.it).
BERGAMO - BRESCIA CAPITALE ITALIANA DELLA CULTURA 2023
Si ricorda che Confcommercio Brescia, in collaborazione con Confcommercio Bergamo, ha avviato per Bergamo - Brescia Capitale Italiana della Cultura 2023 due progetti legati alla ristorazione: "Scambiamoci i piatti!" e "Cene a 4 mani".
Con “Bergamo e Brescia: scambiamoci i piatti!” si chiede di mettere in carta almeno una proposta tipica di Bergamo e una proposta tipica di Brescia. Può trattarsi di un vino, oppure di un piatto tipico o anche solo di un piatto realizzato con un prodotto del territorio. Ciascuno ristoratore sceglierà in autonomia come diventare protagonista di Bergamo - Brescia Capitale Italiana della Cultura 2023. Per aiutare i ristoratori nella scelta dei prodotti, a titolo esemplificativo è stato creato un piccolo ricettario che si può richiedere scrivendoci a info@confcommerciobrescia.it.
Con “Bergamo e Brescia: cene a 4 mani” si tratta di offrirsi disponibili ad ospitare per una sera nella propria cucina un ristoratore della provincia consorella e cimentarsi insieme su un piatto o una proposta di menù targata Bergamo.
Per aderire ad una o ad entrambe le iniziative è sufficiente scrivere a info@confcommerciobrescia.it e ottenere il logo identificativo creato da Confcommercio Brescia e Confcommercio Bergamo.